ORO BIO OLIVENÖL
In jedem Fläschchen dieser unvergleichlich kostbaren Essenz steckt die Natur des wunderschönen Olivenhains des majestätischen Ätnas am glitzernden ionischen Meer.
Unser goldgelbes, extranatives Olivenöl, ausschließlich aus der Sorte Nocellara, ist aufgrund seines hohen Polyphenolgehalts und des sehr niedrigen Säuregrads ein wahres Superfood und natürliches Antioxidans mit entzündungshemmenden Eigenschaften. Dies macht es neben dem außergewöhnlich edlen Geschmack zu diesem flüssigen Gold…
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RUOTA DEL CARETTO SICILIANO – DAS TYPISCHE SIZILIANISCHE RAD
Italienische Tradition trifft modernen und gesunden Lifestyle.
OLIVENSORTE NOCELLARA
Eines der Qualitätsmerkmale von hochwertigem Olivenöl ist, wenn es ausschließlich aus einer Sorte besteht, es also „reinsortig“ ist. Unsere Sorte Nocellara macht auch die direkte Lage am Ätna so besonders, wo es vom nahrhaften Vulkanboden profitiert.
Die goldgelbe Farbe des Öls dieser Sorte spielt mit den kräftigen Grüntönen, die an die sanften Hügel der Südseite des Ätna erinnern.
Du wirst die intensiven Fruchtnoten, die deutlichen Aromen von Mandeln und Olivenblättern sowie die starken Aromen von Wildkräutern und Artischocken förmlich riechen und die angenehme Süße schmecken, die jedoch sofort den angenehmen Kräuternoten und den Düften von Tomate und wilder Distel weicht.
ÖLMÜHLE & HERSTELLUNG
Olivenhain am nahrhaften Vulkanboden des Ätnas
ORO – entdecke dieses erstklassige Olivenöl, das wir aus unserer hochprofessionellen, familiengeführten Ölmühle aus der Kulinarikhochburg Catania beziehen. Jedes Jahr von September bis Oktober, wenn die Oliven in einem zarten Grün bis hin zu einem Hauch von Violett glänzen, wird eine sorgfältige, manuelle Ernte durchgeführt. Innerhalb von nur 12 Stunden nach der Ernte werden die kostbaren Oliven zur Mühle gebracht, um ihre Frische und Qualität zu bewahren.
Die Produktionsanlage ist mit Systemen der neuesten Generation ausgestattet, die eine präzise Kontrolle und Überwachung jedes Verarbeitungsschritts gewährleisten. Von der schonenden Knetung der Olivenpaste bei kontrollierten Temperaturen bis hin zur kalten Extraktion, bei der im Dekanter die 3 Elemente Olivenöl, Trester und Wasser getrennt und somit perfekt abgestimmt werden. Hier wird auf Technologie und Tradition gesetzt. Nach der durch ein Gremium durchgeführten Prüfung und einer sorgfältigen Lagerung unter Stickstoff in Stahlsilos erfolgt die Abfüllung.
Erlebe den Geschmack der Tradition und die Modernität der Technologie in jeder Flasche unseres extranativen Olivenöls.
GESUNDHEIT
EIN WERTVOLLER BEITRAG ZU DEINER GESUNDHEIT
Mit einem Reichtum an ungesättigten Fettsäuren und sekundären Pflanzenstoffen, den sogenannten Polyphenolen, entfaltet Olivenöl eine wahre Wohltat für deinen Körper. Diese Polyphenole wirken wie kleine Helden für dein Herz-Kreislauf-System, indem sie sich positiv auf den Blutdruck und die Gefäßgesundheit auswirken. Sie agieren als Antioxidans und generieren antientzündliche Kräfte, die Ihrem Körper helfen, sich gegen schädliche Einflüsse von außen, sowie gegen die Zeichen des Alterns zu verteidigen. Die Omega-3-Fettsäuren spielen ebenfalls eine wichtige Rolle. Diese Fette sind wie ein Motor für dein Gehirn, fördern die Gesundheit der Augen und halten die Entzündungen im Zaum. Sie sind wie die Geheimwaffe für eine optimale körperliche und geistige Gesundheit.
Außerdem besticht unser Olivenöl durch seinen bemerkenswert niedrigen Säuregrad. Dieser niedrige Säuregrad ist ein Indikator für die außergewöhnliche Qualität unseres Öls und seine gesundheitsfördernden Eigenschaften. Zahlreiche Studien unterstreichen diese positiven Effekte – wie die schmerzlindernde, antioxidative und antientzündliche Wirkung auf den Körper und bestätigen, dass Olivenöl ein essenzieller Bestandteil eines bewussten und gesunden Lebensstils ist und dabei beinahe als Medizin eingesetzt werden kann.
Mit jedem köstlichen Tropfen unseres Olivenöls setzt du ein Zeichen für deine Gesundheit und für einen harmonischen, genussvollen Lebensweg.
ÜBER UNS
CUMMARI GMBH
Cummari – der Name unserer Firma – ist ein sizilianisches Dialektwort und bedeutet soviel wie „Freundschaft, die sich wie Familie anfühlt“.
Wir sind zwei Freundinnen fürs Leben und teilen die gemeinsame Leidenschaft für La Dolce Vita und allem, was dazu gehört.
Beide aufgewachsen im schönen Bayern hat „Amore“ eine von uns beiden – Sabine – nach Sizilien geführt, wo sie nun seit 8 Jahren lebt. Wir haben also nicht La Dolce Vita im Blut, dafür aber umso mehr im Herzen.
Da wir nun in nächster Nähe Kontakt zur italienischen Lebens- und Geschmackskultur haben, möchten wir euch mitnemen und ein bisschen La Dolce Vita mit euch teilen.
Eure Cummari Katharina & Sabine